Kvinnan har bedrivit sin verksamhet utan att registrera sitt kök eller få nödvändiga byråkratiska godkännanden, rapporterar P4 Norrbotten.
Verksamheten, som pågått i flera år, har engagerat många kunder i sociala medier där kvinnan har delat bilder på sina bakverk.
Hon har trots påtryckningar och böter från kommunen fortsatt sin försäljning.
Hovrätten för Övre Norrland slår nu fast att brottet var allvarligt nog för att motivera fängelsestraff.
Kvinnans försvarare uttrycker sin frustration över domslutet.
– Hon delar inte bedömningen att det hon gjort motiverar fängelsestraff och hon kan inte heller förstå hur hon skulle klara av att avtjäna fängelsestraff, säger advokat Frida Larsson till P4 Norrbotten.
