– Varje procents ökning innebär omkring 3,5 miljarder kronor i ökade kostnader för svenska hushåll. Bara i januari har hushållen blivit 2 miljarder kronor fattigare, säger Matpriskollens vd Ulf Mazur i ett pressmeddelande.
Priserna på dagligvaror ökade med 0,6 procent under månaden, medan matrelaterade produkter steg med 0,8 procent.
Det är den största ökningen för en enskild månad sedan finansministern kallade till sig kedjorna och prishöjningarna pausades i mars 2023.
– Många enskilda produkter har ökat med mer än 25 procent. Det är ökningar vi hade för några år sedan, men man hade ju hoppats att det skulle var slut med det vid det här laget, säger Ulf Mazur.
Hela 29 procent av artiklarna ökade i pris under månaden medan bara 7 procent sjönk och 64 procent var oförändrade. Värst drabbade var kaffe, apelsinjuice och kakao, där flera produkter hade tvåsiffriga prishöjningar.
Garants 250 gram kakao ökade med 41,6 procent, och det påverkar även priser på choklad. Icas bakchoklad har till exempel ökat med 29,2 procent.
Mejeriprodukter sticker också ut, med prishöjningar på upp till 10 procent. Skånemejeriers produkter har stigit kraftigt, och Bravojuice har ökat med upp till 25 procent.
Fler ökningar väntas
Matpriskollen varnar för att priserna kan fortsätta uppåt under våren. En av de stora orsakerna är ökade produktionskostnader och förpackningsavgifter som kommunerna infört.
– Detta är en helt förbisedd kostnadspost som tillkommit sedan 2023 och ökar med miljarder per år för producenterna. Det är kostnaden som kommunerna börjat ta ut för att sortera och ta om hand våra förpackningar. Det ska betalas av någon och det blir till sist vi konsumenter som får betala. Jag tror inte så många förstått vilka stora summor det rör sig om. Det motsvarar flera miljarder per år, vilket driver upp priserna, säger Ulf Mazur.
Andra faktorer som kan driva upp priserna framöver är stigande råvarupriser och fortsatt höga transportkostnader.
Samtidigt finns det ljuspunkter – äggpriserna har exempelvis sjunkit något, med 0,4 procent under januari.
