Klippet, som sändes i en lokal tv-kanal, visar hur socialarbetaren Ken Tsang Kin Chiu, med händerna bakbundna, släpas iväg av sex poliser tidigt på onsdagsmorgonen.
Poliserna bär honom runt hörnet och tvingar ned honom på marken. Några av dem sparkar och slår upprepade gånger på mannen, som ligger hopkrupen som en boll, medan de andra poliserna står och ser på utan att ingripa.
Enligt Tsangs advokat påstod polisen inledningsvis att han hade gripits för att ha försökt angripa en polis. Anklagelserna ändrades sedan till att han hade deltagit i en olaglig sammankomst och att han skulle ha hindrat polisen från att kunna utföra sin uppgift. Mannen kvarhålls i häkte och kommer att förhöras efter att han fått sjukhusvård.
– Detta tycks ha varit en brutal attack mot en person som på inget sätt utgjorde något hot mot polisen. En utredning måste omedelbart göras och de som utfört misshandeln ska ställas inför rätta, säger Mabel Au, chef för Amnesty International i Hongkong.
Händelsen inträffade klockan tre på morgonen lokal tid, då polisen försökte mota bort de demonstranter som ockuperat en gata i närheten av den stora demonstrationsplatsen i centrala Hongkong. Polisen använde pepparspray och enligt officiella uppgifter greps 45 personer.
Polisen har under veckan intensifierat sina operationer för få bort demonstranternas avspärrningar och minska de områden som ockuperats av proteströrelsen.