Hjälmargös fiskas i Hjälmaren, Sveriges fjärde största sjö, som delas mellan de tre landskapen Södermanland, Närke och Västmanland.
Traditionen av fiske i Hjälmaren går tillbaka till forntiden och de idag cirka 35 verksamma yrkesfiskarna bedriver ett småskaligt fiske med långsiktig hållbarhet i fokus. År 2006 blev fisket av Hjälmargös världens första insjöfiske att bli MSC-certifierat (Marine Stewardship Council).
– Många av oss som arbetar med fisket av Hjälmargös är barn och barnbarn till fiskare, och vi vill ha kvar fisken i sjön till våra barn och barnbarn. Därför är det viktigt för oss att fiska hållbart och med kvalitet, säger Anna Vesper Gunnarsson, ordförande i Hjälmarens fiskareförbund och 17:e generationens fiskare i Hjälmaren, i ett pressmeddelande.
Att Hjälmargös nu fått skyddad ursprungsbeteckning inom EU innebär att produktnamnet är skyddat från plagiat. Hjälmargös ska produceras enligt antagen produktbeskrivning inom det geografiska området.
Hjälmargös säljs på fiskauktion i Stockholm och Göteborg där en stor andel går på export till Nederländerna. I Sverige är Hjälmargös populär bland kockarna och har bland annat serverats på nobelmiddagar och vid kungliga bröllop.
